三好市の新たな食の魅力創出を目指す「三好市ガストロノミープロジェクト」がいよいよ動き始めました！！

大歩危・祖谷温泉郷の各お宿の料理人が集い第1回目の試食・検討会が11月10日に開催されました。会場となったのは、「祖谷渓温泉 ホテル秘境の湯」食のメンター、京都の老舗料亭「菊乃井」常務取締役の堀知佐子さん指導のもと、三好市伝統の食材“ジビエ”を使ったメニューを試作しました。

どんな料理が仕上がるのかとても楽しみですね！！